Джаста паста е последното попълнение в огромната група на софийските ресторанти с италианска тематика. Както се разбира и от името, той е специализиран в пастата. Първата ни издненада, понеже имаме за стандарт т.нар. "болоньезе", или както местните наричат този вид "ал рагу", че няма такава позиция в менюто. Оказа се обаче, че има доста подобна, като месото в пастата е от малки парченца наденица. А това я прави още по-интересна за феновете на любимата храна на пилотите от Формула 1, която хем е много хранителна, хем много бързо се усвоява от организма. И, когато е прясна, както е в Джаста Паста, никога не тежи в стомаха. Опитахме и вида с по-сложно име, което всъщност е паста с гъби и трюфели, също доста приятна на вкус.

Традиционно за италианските ресторанти, които посещаваме и оценяваме, имаме и още един златен стандарт. Той е десертен - любимото в цял свят и произлизащо от региона Венето тирамису. То наистина въздига според буквалния превод на названието във вариацията на Джаста паста, защото е направено малко по-различно от традиционното, с авторска намеса и за добро.

Специално внимание и за толкова важното и определящо физиономията на едно заведение пред клиентите обслужване. Макар заведението да е ново, а може би точно заради това, то е на ниво. С премерена доза учтивост, усмивка и с очакваната бързина.

Борис Ангелов