Изпълнителката на „Шампанско и сълзи" планирала кръчмите да бъдат в изцяло битов стил и да създават народна атмосфера. Всичко това - на фона на изпълнения на живо. За целта ще бъдат канени колежки на айтозлийката и нови изгряващи звезди. Ивана е решила да дава шанс и на напълно непознати момчета и момичета. Тези, които покажат умения и гласови данни, ще подпишат договори с Ивана , която ще е и техен импресарио, разкриват близки до певицата.

По този начин предприемчивата фолкдинозавърка искала да пробие и в мениджърския бизнес. "Цялата инвестиция ще излезе около 4 милиона лева. Толкова пари ще са необходими за строеж, оборудване, интериор, закупуване на кухненско обзавеждане и допълнителна логистика", признават те. Според нейни приближени тя не била сама в начинанието. Сумата от 4 милиона лева основно щяла да бъде осигурена от близък до нея бизнесмен със солидни позиции в строителния бизнес, който не искал да афишира името си. Той дал на Ивана да разполагала с цялата оперативна власт  да движи проекта.

източник:Шоу